LVL 2 Kullanıcısı
Plov, Özbek mutfağının meşhur bir yemektir. İnce bulgur, sebzeler, et ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, Balıkesir'den gelen bir dostumuzun özel bir versiyonudur. Plov'u denediğinizde, sebzelerin ve baharatların lezzetini hissedeceksiniz.
Plov Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı et suyunu içermeyen tavuk suyu
- 1 su bardağı doğranmış pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı doğranmış patates
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış bezelye
- 2 adet soyulmuş ve doğranmış soya fasulyesi
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı;
1. İnce bulguru süzün ve suyunu salın. Tavuk suyu ile iyice durulayın. Süzme bulgur, pirinç, patates, havuç, bezelye ve soya fasulyesi ile birlikte bir kapta bekletin.
2. Tereyağı ve sıvı yağ birlikte ısıtıp, nane, kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyerek harç hazırlayın.
3. Harçtan iyice soğuyunca, bulgur ve pirinç karışımını ekleyin.
4. 5 dakika arasında harç-ürün karışımını iyice karıştırın.
5. Tavada harç-ürün karışımını 10-15 dakika kadar karıştırarak kavrınız.
6. Servis öncesi, tereyağıyla kaplanmış bir tabakta, hazırladığınız Plov'u sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu özel Plov tarifi, Özbek mutfağının lezzetini ve Balıkesir'in yerel lezzetini birleştiriyor. İsterseniz, Plov'u daha da zenginleştirmek için 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş karamelize soğan ekleyebilirsiniz.
Plov Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı et suyunu içermeyen tavuk suyu
- 1 su bardağı doğranmış pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı doğranmış patates
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış bezelye
- 2 adet soyulmuş ve doğranmış soya fasulyesi
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı;
1. İnce bulguru süzün ve suyunu salın. Tavuk suyu ile iyice durulayın. Süzme bulgur, pirinç, patates, havuç, bezelye ve soya fasulyesi ile birlikte bir kapta bekletin.
2. Tereyağı ve sıvı yağ birlikte ısıtıp, nane, kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyerek harç hazırlayın.
3. Harçtan iyice soğuyunca, bulgur ve pirinç karışımını ekleyin.
4. 5 dakika arasında harç-ürün karışımını iyice karıştırın.
5. Tavada harç-ürün karışımını 10-15 dakika kadar karıştırarak kavrınız.
6. Servis öncesi, tereyağıyla kaplanmış bir tabakta, hazırladığınız Plov'u sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu özel Plov tarifi, Özbek mutfağının lezzetini ve Balıkesir'in yerel lezzetini birleştiriyor. İsterseniz, Plov'u daha da zenginleştirmek için 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş karamelize soğan ekleyebilirsiniz.
