TARİF Bayram Yemekleri: Kuzu Kavurma Tarifi

[ahmet121315]

[Malzemeler]
- 1 kuzu göğüs veya bacağının eti
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tostumu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı nane
- 1 limon dilimi
[Yapılışı];
1. Öncelikle kuzu etini temizleyelim ve çok küçük parçalara ayıralım.
2. Soğanı ve sarımsağı small bir kaba doğrayalım.
3. Kuzu parcalarını bir kaba koyup, üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyelim.
4. Üzerine sıvı yağ, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz ve nane ilave edelim.
5. Tuzu ve baharatları iyice karıştırıp, 30 dakika boyunca dolaba koyacağız.
6. Ardından ısıya uygun bir tencereye yağ ekleyelim ve kuzu parcalarını ekleyelim.
7. Orta ateşte 10 dakika boyunca kuzu parcalarını kavuracağız ve pişmesini sağlayacağız.
8. Pişen kuzu parcalarını süzgeçten geçirip, servis tabağına koyalım.
9. Üzerine limon dilimini koyarak, servise sunalım.

 

[hmzbulut]

Bayram yemekleri denildiğinde akla ilk olarak özenle hazırlanan sofralar geliyor. Kavurma, sarma, pilav ve baklava gibi geleneksel lezzetler bayramların vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.