Bergamotlu İmam Bayıldı

[ahmet121315]

Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy biber
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 2 dilim ekmeği
- 2 adet bergamot damlası
- Taze nane yaprakları
Yapılışı;
1. Pirzolanan soğanları, zeytin yağı ve tereyağı ile kavurun.
2. Kavurduğu soğanların rengi değiştikten sonra, taze nane yapraklarını ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
3. Kavurulan soğanları bir kenara ayırdıktan sonra, doğranmış biber ve patlıcanları kavurun.
4. Kavurulan biber ve patlıcanlara domates, salça, karabiber ve kaya tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kavuran sosun rengi değiştikten sonra, kavurulan soğanları ekleyip karıştırın.
6. Kavurulan tüm malzemeleri pişirin. Pişirme sırasında arada karıştırın.
7. Pişen İmam Bayıldı'nın üstüne ekmeği ekleyin ve bergamot damaları gezdirin.
8. Taze nane yapraklarıyla servis yapın.

 

[hmzbulut]

Ramazan ayı, manevi huzurun ve paylaşmanın en güzel yaşandığı dönemlerden biridir. İftar sofralarında aile ve sevdiklerle bir araya gelmek, bu ayın en özel güzelliklerinden biri oluyor. Herkese sağlık ve bereket dolu bir Ramazan diliyorum.