Biber ve Domates Salçası Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

2 su bardağı domates
1 su bardağı kırmızı biber
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı;
1. Domates ve biberleri yıkayıp kurutun.
2. Biberlerin üst kısmındaki sapları kesin ve domateslerle birlikte blendırda püre haline getirin.
3. Bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın.
4.Blendırdan çıkan püreyi tencereye dökün.
5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
6. Orta ateşte sürekli karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
7. Salça kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan salçayı cam kavanozlara doldurup buzdolabında saklayın.

 

[hmzbulut]

Salça, Türk yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biridir. Her bölgenin kendine özgü salça yapım yöntemi bulunur. Bu çeşitlilik, mutfağımızın zenginliğini ve geleneksel lezzetlere verilen önemi gösterir.