Biber ve Havuç Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

1 kilo kırmızı biber
1 kilo havuç
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 limonun suyu
1 su bardağı sirke
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Yapılışı;
1. Biberleri ve havuçları yıkayıp kurutun ve uzunlamasına doğrayın.
2. Soğanı piyazlık doğrayın.
3. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
4. Bir tencerede su, sirke ve tuzu kaynatın.
5. Biber, havuç, soğan, maydanoz ve dereotunu bir turşu kabına dizin.
6. Kaynar su ve sirke karışımını biber ve havuçların üzerine gezdirin.
7. Limon suyunu ekleyin ve kapağını kapatın.
8. Soğuduğunda buzdolabına koyun ve 24 saat beklettikten sonra servis yapın.

 

[hmzbulut]

Türk mutfağının önemli parçalarından biri olan turşu, geçmişten günümüze kadar gelen özel bir lezzettir. Salatalık, biber, lahana ve karışık sebzelerle hazırlanan turşular yemeklere ayrı bir tat katar. Doğal yöntemlerle yapılan turşuların yeri her zaman ayrıdır.