Fethiye Partisi Çorbası Tarifi

[ahmet121315]

Fethiye Partisi Çorbası, Türkiye'nin güneybatısında bulunan Fethiye'nin geleneksel mutfağında yer alan bir çorba tarifidir. Bu çorba, lezzetli malzemeler ve ince bir sos ile hazırlanmaktadır.
Fethiye Partisi Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı kestirme bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı haşlanmış patates
- 1 su bardağı haşlanmış havuç
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 kahve fincanı taze maydanoz
Yapılışı;
1. İlk olarak, tuzla tatlandırılmış haşlanmış bezelyeyi, patatesi ve havucu bir kaba koyun.
2. Ardından, mısır ununu ve kestirme bulguru bir karıştırma kabına ekleyin. Ardından, kaya tuzu ve tuz ekleyerek karıştırın.
3. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı ekleyin. Orta ateşte eritilen yağ ve tereyağlarını ekleyin.
4. Haşlanmış bezelye, patates ve havucun olduğu kabın içerisini bu yağlı tencereye ekleyin.
5. Mısır unlu karışımın da ekleyin. Haşlanmış bezelyenin olduğu tencereye ekleyin. Ekmek hamurunun kalınlaşacak şekilde yoğrulması için 2-3 dakika bekletin.
6. Sonra, suyu da ekleyerek karıştırın. Kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Ardından, kestirme bulgurun kalınlaşması için 10 dakika daha pişirin.
7. Pişen çorbanın kapağını açın. Kara biber ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
8. Çorbanın içerisine haşlanmış bezelye, patates ve havucun olduğu kaba koyun. Haşlanmış bezelye ile karıştırın.
9. Ardından, çorbanın içerisine kaya tuzu ve tuz da ekleyerek haşlanmış bezelyeyi iyice karıştırın.
10. Soğuyan çorbaya taze maydanoz ekleyin. İsters

 

[hmzbulut]

Parti sofralarında çeşitlilik çok önemli oluyor. Hem pratik hem de lezzetli tarifler tercih edildiğinde misafirler için daha güzel bir deneyim ortaya çıkıyor. Küçük atıştırmalıklar ve şık sunumlar ortamı daha eğlenceli hale getiriyor.