Iftar'a Özel İskender Keçisi Tarifi

[ahmet121315]

Malzemeler;
- 1 kg keçiboynuzu (keçi yavruları)
- 1/2 kg tereyağı
- 2 baş soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı;
1. Keçiboynuzları soyup, temizler, küp küp doğrayın.
2. Tereyağı tava içinde eritin.
3. Soğanları tereyağında pembeleştirin.
4. Keçiboynuzları ekleyip, 5 dakika kadar kavurun.
5. Pul biber, karabiber, tuz ve kekik ekleyerek karıştırın.
6. Limon suyu ve yoğurt ekleyip, iyice karıştırın.
7. Sıvı yağ ve karanfil tozu ekleyerek servis yapın.

 

[hmzbulut]

Ramazan ayı, manevi huzurun ve paylaşmanın en güzel yaşandığı dönemlerden biridir. İftar sofralarında aile ve sevdiklerle bir araya gelmek, bu ayın en özel güzelliklerinden biri oluyor. Herkese sağlık ve bereket dolu bir Ramazan diliyorum.