LVL 2 Kullanıcısı
İskender Eriştesi, Ankara mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Malzemeleri ve yapılışını öğrenmek istersen aşağıdaki tarifi deneyeceksin.
**Malzemeler:**
- 200 gram erişte
- 1 kase yoğurt
- 1 kase ayran
- 1/2 çay bardağı tereyağı
- 1 kase peynir rendesi
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4-5 dil ekşili peynir
- 4-5 adet domates
- Sade kaşık ve çay kaşığı
**Yapılışı:**
1. Öncelikle 200 gram erişteyi haşlayalım. Erişteler haşlanmak için büyük bir tencereye atıldığında, üzerine su, tuz ve 1 çay bardağı tereyağı ekleyerek 10 dakika pişirelim. Ardından suyunu süzelim ve haşlanmış erişteyi kenara alın.
2. Bir başka tencereye 1 kase yoğurt, 1 kase ayran, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber atalım. Bu karışımı ocakta orta ateşte kayboluncaya kadar 5 dakika pişirelim.
3. Önce haşlanmış erişte ve yoğurttan hazırlanan sosun birleştiği bir kaseye koyarak iyice karıştıralım.
4. İskender sosunu daha da lezzetlendirmek için üzerine 1 kase peynir rendesi de ekleyelim.
5. Ardından domatesleri dilimleyip ekşili peynir ile birlikte haşlanmış erişte üzerine koyup servis edelim.
**Malzemeler:**
- 200 gram erişte
- 1 kase yoğurt
- 1 kase ayran
- 1/2 çay bardağı tereyağı
- 1 kase peynir rendesi
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4-5 dil ekşili peynir
- 4-5 adet domates
- Sade kaşık ve çay kaşığı
**Yapılışı:**
1. Öncelikle 200 gram erişteyi haşlayalım. Erişteler haşlanmak için büyük bir tencereye atıldığında, üzerine su, tuz ve 1 çay bardağı tereyağı ekleyerek 10 dakika pişirelim. Ardından suyunu süzelim ve haşlanmış erişteyi kenara alın.
2. Bir başka tencereye 1 kase yoğurt, 1 kase ayran, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber atalım. Bu karışımı ocakta orta ateşte kayboluncaya kadar 5 dakika pişirelim.
3. Önce haşlanmış erişte ve yoğurttan hazırlanan sosun birleştiği bir kaseye koyarak iyice karıştıralım.
4. İskender sosunu daha da lezzetlendirmek için üzerine 1 kase peynir rendesi de ekleyelim.
5. Ardından domatesleri dilimleyip ekşili peynir ile birlikte haşlanmış erişte üzerine koyup servis edelim.
