LVL 2 Kullanıcısı
**Malzemeler**
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çubuk tuz
- 1 paket Lahmacun unu
- 1 kg kıyma
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 diş sarimsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze maydanoz için
**Yapılışı**
1. Öncelikle ılık suya sıvı yağ, tuz ve karabiber eklenerek maya olarak kullanılan 1/2 çay kaşığı karabiberle birlikte mayayı aktif hale getirecek şekilde ılık suya bırakınız.
2. Karıştırılan ılık su karışımıyla paketli Lahmacun ununa yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur haline getiren elinizle 15 dakika kadar yoğurmaya başlayınız.
3. Yoğurduğunuz hamuru, 1 paket plastik poşet ya da bir kapağına sararak, hamurun üzerinde yapışmasını engel olmak için bir kat yağlı kâğıt iliğini veya bez iliğini hamurun üzerine koymak suretiyle yaklaşık 2 saat dinlendirebilirsiniz.
4. Hamurun dinlenmesi bitiminde hamuru, hamurun üzerinde yapışmasını engellemek için yağlı kâğıdın üzerine koyarak hamurun üzerine yağ sürerek yağlı kağıdını hamurun üzerine koymaya devam ediniz.
5. Hamurun üzerinde 1 saat daha dinlendikten sonra hamur, dilimlerinizi 3-4 dakika kadar hamurlu dilimlere ayırarak, açma sırasında hamurun açılması için kullandığınız masa, tahta ya da tezgah üzerine az miktarda tuzu dökmeniz daha rahat açılmasını sağlayacaktır.
6. Hamurunuz açılıp, dilimlenmiş olarak 15 dakika kadar hamuru dinltmek suretiyle hamur açtıktan sonra açtığınız hamurun tepesini hamurun diğer yanını hamurun tepesinden ulaştırmak suretiyle hamurların yapısını bozmadan açmış olduğunuz hamur dilimlerinizi ortalamanızda 20 dakika daha dinlendirebilirsiniz.
7. Din
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çubuk tuz
- 1 paket Lahmacun unu
- 1 kg kıyma
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 diş sarimsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze maydanoz için
**Yapılışı**
1. Öncelikle ılık suya sıvı yağ, tuz ve karabiber eklenerek maya olarak kullanılan 1/2 çay kaşığı karabiberle birlikte mayayı aktif hale getirecek şekilde ılık suya bırakınız.
2. Karıştırılan ılık su karışımıyla paketli Lahmacun ununa yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur haline getiren elinizle 15 dakika kadar yoğurmaya başlayınız.
3. Yoğurduğunuz hamuru, 1 paket plastik poşet ya da bir kapağına sararak, hamurun üzerinde yapışmasını engel olmak için bir kat yağlı kâğıt iliğini veya bez iliğini hamurun üzerine koymak suretiyle yaklaşık 2 saat dinlendirebilirsiniz.
4. Hamurun dinlenmesi bitiminde hamuru, hamurun üzerinde yapışmasını engellemek için yağlı kâğıdın üzerine koyarak hamurun üzerine yağ sürerek yağlı kağıdını hamurun üzerine koymaya devam ediniz.
5. Hamurun üzerinde 1 saat daha dinlendikten sonra hamur, dilimlerinizi 3-4 dakika kadar hamurlu dilimlere ayırarak, açma sırasında hamurun açılması için kullandığınız masa, tahta ya da tezgah üzerine az miktarda tuzu dökmeniz daha rahat açılmasını sağlayacaktır.
6. Hamurunuz açılıp, dilimlenmiş olarak 15 dakika kadar hamuru dinltmek suretiyle hamur açtıktan sonra açtığınız hamurun tepesini hamurun diğer yanını hamurun tepesinden ulaştırmak suretiyle hamurların yapısını bozmadan açmış olduğunuz hamur dilimlerinizi ortalamanızda 20 dakika daha dinlendirebilirsiniz.
7. Din
