Malzemeler:
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 250 gram mantar
- 200 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Arpa şehriyenin yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Mantarları dilimleyin.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar soteleyin.
7. Kalan arpa şehriyeyi ve sıcak suyu ekleyin.
8. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. İnce doğranmış ıspanağı ve kavrulmuş arpa şehriyeyi ekleyin.
10. 5 dakika daha pişirin.
11. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 250 gram mantar
- 200 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Arpa şehriyenin yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Mantarları dilimleyin.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar soteleyin.
7. Kalan arpa şehriyeyi ve sıcak suyu ekleyin.
8. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. İnce doğranmış ıspanağı ve kavrulmuş arpa şehriyeyi ekleyin.
10. 5 dakika daha pişirin.
11. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
