Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
2. Brokolinin yarısını fırında hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Patatesi küp küp kesin.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patatesi ve çiğ brokoliyi ekleyin.
8. Sebze suyunu ilave edip kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
10. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
12. Kavrulmuş brokoliyi üzerine ekleyerek sıcak servis edin.
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
2. Brokolinin yarısını fırında hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Patatesi küp küp kesin.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patatesi ve çiğ brokoliyi ekleyin.
8. Sebze suyunu ilave edip kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
10. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
12. Kavrulmuş brokoliyi üzerine ekleyerek sıcak servis edin.
