Malzemeler:
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet orta boy pancar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Bulgurun yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Pancarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
4. Kalan pancarları küçük küpler halinde kesin.
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
6. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
7. Bulguru ve pancarları ilave edin.
8. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
9. Bulgur ve pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
10. Közlenmiş pancarları ve kavrulmuş bulguru ekleyin.
11. Limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Dilerseniz çorbanın bir kısmını blenderdan geçirerek sıcak servis edin.
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet orta boy pancar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Bulgurun yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Pancarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
4. Kalan pancarları küçük küpler halinde kesin.
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
6. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
7. Bulguru ve pancarları ilave edin.
8. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
9. Bulgur ve pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
10. Közlenmiş pancarları ve kavrulmuş bulguru ekleyin.
11. Limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Dilerseniz çorbanın bir kısmını blenderdan geçirerek sıcak servis edin.
