Malzemeler:
- 150 gram ıspanak
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Bulgurun yarısını tavada hafifçe kavurun.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Kalan bulguru ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Ispanakları ince doğrayıp tencereye ekleyin.
7. Yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın.
8. Çorbadan birkaç kepçe alarak terbiyeyi ılıştırın.
9. Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin.
10. Kavrulmuş bulguru ilave edin.
11. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
12. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 150 gram ıspanak
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
1. Bulgurun yarısını tavada hafifçe kavurun.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Kalan bulguru ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Ispanakları ince doğrayıp tencereye ekleyin.
7. Yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpın.
8. Çorbadan birkaç kepçe alarak terbiyeyi ılıştırın.
9. Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin.
10. Kavrulmuş bulguru ilave edin.
11. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
12. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.
