Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kabakları küp küp doğrayın.
2. Kabakların yarısını fırında hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Çiğ ve kavrulmuş kabakları ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave edip kaynatın.
8. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
9. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Süt, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edin.
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kabakları küp küp doğrayın.
2. Kabakların yarısını fırında hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Çiğ ve kavrulmuş kabakları ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave edip kaynatın.
8. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
9. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Süt, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edin.
