Malzemeler:
- 1 çay bardağı karabuğday
- 300 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Karabuğdayın yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Mantarların yarısını iri doğrayıp tavada yüksek ateşte soteleyin.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kalan mantarları ve karabuğdayı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Karabuğday yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kavrulmuş karabuğdayı ve sotelenmiş mantarları ekleyin.
10. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 1 çay bardağı karabuğday
- 300 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Karabuğdayın yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Mantarların yarısını iri doğrayıp tavada yüksek ateşte soteleyin.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kalan mantarları ve karabuğdayı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Karabuğday yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kavrulmuş karabuğdayı ve sotelenmiş mantarları ekleyin.
10. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
