Malzemeler:
- 300 gram kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Mantarların yarısını dilimleyip tavada hafifçe kavurun.
2. Soğanı ince ince doğrayın, havucu küçük küpler halinde kesin.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
5. Kalan mantarları ilave edin.
6. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
7. Arpa şehriyeyi ekleyin.
8. Şehriyeler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Kavrulmuş mantarları ilave edin.
10. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
11. Sıcak olarak servis edin.
- 300 gram kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Mantarların yarısını dilimleyip tavada hafifçe kavurun.
2. Soğanı ince ince doğrayın, havucu küçük küpler halinde kesin.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
5. Kalan mantarları ilave edin.
6. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
7. Arpa şehriyeyi ekleyin.
8. Şehriyeler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Kavrulmuş mantarları ilave edin.
10. Kekik, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
11. Sıcak olarak servis edin.
