Malzemeler:
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip dilimleyin.
2. Mantarların yarısını fırında hafifçe kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
5. Soğanı kavurun.
6. Çiğ mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
7. Kavrulmuş mantarları ilave edin.
8. Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Çorbayı 20 dakika pişirin.
10. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
12. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edin.
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip dilimleyin.
2. Mantarların yarısını fırında hafifçe kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
5. Soğanı kavurun.
6. Çiğ mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
7. Kavrulmuş mantarları ilave edin.
8. Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Çorbayı 20 dakika pişirin.
10. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
12. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edin.
