Malzemeler:
- 400 gram yer elması
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Yer elmalarını ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
2. Yer elmalarının yarısını fırında hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patatesi ve kalan yer elmalarını ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
8. Kavrulmuş yer elmalarını ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ilave edin.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
- 400 gram yer elması
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Yer elmalarını ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
2. Yer elmalarının yarısını fırında hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patatesi ve kalan yer elmalarını ekleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
8. Kavrulmuş yer elmalarını ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ilave edin.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
