Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Yeşil mercimeğin yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kalan mercimeği ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ve kavrulmuş mercimeği ekleyin.
10. Kimyon, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
12. Sıcak servis edin.
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Yeşil mercimeğin yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
2. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.
3. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Kalan mercimeği ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ve kavrulmuş mercimeği ekleyin.
10. Kimyon, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
12. Sıcak servis edin.
