Kırmızı Biber Salçası Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

2 su bardağı kırmızı biber
1 su bardağı domates
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı;
1. Kırmızı biberleri yıkayıp kurutun ve geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte közleyin.
2. Közlenen biberleri soğuması için bekletin.
3. Soğuyan biberlerin kabuklarını soyun ve blendır yardımıyla püre haline getirin.
4. Aynı zamanda domatesleri de yıkayıp kurutun ve blendır ile püre haline getirin.
5. Bir tencereye zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
6. Tencereyi közlendirin ve blendırdan çıkan biber ve domates püresini tencereye dökün.
7. Tüm malzemeleri karıştırın ve 10 dakika kadar pişirin.
8. Salçanız hazır olduğunda, cam bir kavanoza doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz.

 

[hmzbulut]

Güzel kıvamlı ve aroması güçlü bir salça, yemeklerin tadını tamamen değiştirebilir. Doğru şekilde hazırlanmış salçalar uzun süre saklanabilir ve yıl boyunca sofralarda kullanılabilir. Bu yüzden salça hazırlığı büyük önem taşır.