Kırmızı Biber Sirke

[ahmet121315]

Kırmızı biber ve sirkenin harmanladığı bu tarifi deneyecekseniz, kesinlikle seveceksiniz.
Malzemeler;
- 500 gram kırmızı biber
- 250 gram sirke
- 100 gram tereyağı
- 2 diş sarı soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
1. Kırmızı biberleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyup, ortadan keserek 10 dakika kadar suya bekletin.
2. Biberleri süzün ve tereyağı ile birlikte karıştırın. Tereyağının nóng olmamasına dikkat edin.
3. Sarı soğanı soyup, biber ve tereyağı karışımına ekleyin.
4. Karabiber ve tuz ekleyin.
5. Tüm malzemeleri karıştırıp, kapağı kapatılmış bir kapta 5-6 gün boyunca buzdolabında bekletin.
6. Bekletme süresi bittikten sonra, sirkeyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra, 1-2 gün daha buzdolabında bekletin.
7. Bekletme süresi bittikten sonra, kırmızı biber sirkenizi servis edin.

 

[hmzbulut]

Ev yapımı sirkelerin en güzel yanı katkı maddesi içermeden hazırlanmasıdır. Elma, üzüm veya farklı meyvelerden yapılan sirkeler, geleneksel yöntemlerle üretildiğinde çok daha doğal ve aromatik bir lezzet sunar.