Kırmızı Lahana ve Havuç Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

1 kg kırmızı lahana
2 büyük havuç
1 büyük soğan
1 limon
1 su bardağı sirke
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı;
1. Lahana ve havucu yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Soğanı da doğrayıp bütün malzemeyi bir kaba alın.
3. Limon, sirke, su, tuz, şeker ve karabiberi bir karıştırma kabında karıştırın.
4. Karışımı lahana ve havuçların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
5. Turşuyu cam bir kaba aktarın ve buzdolabında 24 saat bekletin.
6. Beklettikten sonra turşuyu servis edebilirsiniz.

 

[hmzbulut]

Türk mutfağının önemli parçalarından biri olan turşu, geçmişten günümüze kadar gelen özel bir lezzettir. Salatalık, biber, lahana ve karışık sebzelerle hazırlanan turşular yemeklere ayrı bir tat katar. Doğal yöntemlerle yapılan turşuların yeri her zaman ayrıdır.