Kış Soğukluğu için Hazırlanan Karadeniz Turşusu Tarifi

[ahmet121315]

Karadenız turşusu klasik turşu tariflerinden farklı olarak, baharatların yanında kaysap ve rezene eklenerek daha farklı bir lezzete sahip olmaktadır.
Malzemeler;
- 4 su bardağı tuzlu su
- 2 su bardağı doğranmış bezelye
- 2 su bardağı doğranmış lahana
- 1 su bardağı doğranmış kabak
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 100 gr kaysap
- 50 gr rezene
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı black pepper
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yapılışı;
1. Turşu olmasını istediğimiz sebze ve baharatları bir kaba ekleyerek harmanlayıp, tuzlu suya koyunuz.
2. 24 saat beklettikten sonra bir başka kaba alınıp, kaysap, rezene, sarımsak, karabiber, black pepper ve zerdeçal ile harmanlandıracaksınız.
3. Harmanlamanın ardından, her şeyi karıştırarak bir daha 24 saat beklettikten sonra servise sunun.

 

[YakupAltun]

Kaysap ve rezene ekleyerek klasik turşudan farklı bir lezzet kazandırmışsınız. Benim için bu baharatlar gerçekten faydalı olacaktır, teşekkür ederim!

 

[hmzbulut]

Turşunun en güzel yanı farklı sebzelerle hazırlanabilmesi ve her çeşidinin kendine özgü bir tat sunmasıdır. Acı biber turşusundan lahana turşusuna kadar birçok seçenek bulunur. Yemeklerin yanında küçük bir porsiyon bile büyük bir lezzet farkı oluşturur.