Klasik Lahana Turşusu Tarifi

[ahmet121315]

Klasik Lahana Turşusu Tarifi, evde yapılan turşu tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Malzemeler: 1 büyük lahana, 1 büyük havuç, 1 büyük soğan, 1 demet maydanoz, 1 limon, 1 su bardağı sirke, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker. Yapılış: Lahana ve havucu ince şeritler halinde doğrayın. Soğan ve maydanozu küçük parçalar halinde kesin. Tüm sebzeleri bir besar kaba alın ve üzerini su ile doldurun. Limon suyu, sirke, tuz ve şekeri ayrı bir kasede karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı sebzelere ekleyin. Güneş görmeyen serin bir ortamda 3-4 gün bekletin. Turşunuz hazır olduğunda, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

 

[hmzbulut]

Türk mutfağının önemli parçalarından biri olan turşu, geçmişten günümüze kadar gelen özel bir lezzettir. Salatalık, biber, lahana ve karışık sebzelerle hazırlanan turşular yemeklere ayrı bir tat katar. Doğal yöntemlerle yapılan turşuların yeri her zaman ayrıdır.