Malzemeler:
- 400 gram balkabağı
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Balkabağının yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Kalan balkabağını küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Balkabağı ve nohudu ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş balkabağını ekleyin.
10. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Kimyon, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
- 400 gram balkabağı
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Balkabağının yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Kalan balkabağını küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Balkabağı ve nohudu ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş balkabağını ekleyin.
10. Çorbanın yarısını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Kimyon, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
