Malzemeler:
- 5 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı zencefil
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Havuçları fırında hafif kızarana kadar közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağı ve tereyağını tencerede ısıtın.
4. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.
5. Közlenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırın.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
7. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Kimyon, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 5 dakika daha pişirin.
11. Sıcak olarak servis edin.
- 5 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı zencefil
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Havuçları fırında hafif kızarana kadar közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağı ve tereyağını tencerede ısıtın.
4. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.
5. Közlenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırın.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.
7. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Kimyon, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 5 dakika daha pişirin.
11. Sıcak olarak servis edin.
