Malzemeler:
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml süt veya krema
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuç ve patatesleri ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş havuçları ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Zerdeçal, süt/krema, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml süt veya krema
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuç ve patatesleri ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş havuçları ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Zerdeçal, süt/krema, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
