Malzemeler:
- 5 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
4. Patates ve kalan havuçları ekleyin.
5. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Közlenmiş havuçları ekleyin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Krema, zerdeçal, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
11. Sıcak servis edin.
- 5 adet orta boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
4. Patates ve kalan havuçları ekleyin.
5. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Közlenmiş havuçları ekleyin.
8. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Krema, zerdeçal, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
10. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
11. Sıcak servis edin.
