Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kabakların yarısını iri parçalar halinde doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Patates ve kalan kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Közlenmiş kabakları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Yoğurt ve unu çırpıp ılıştırarak çorbaya ekleyin.
11. Nane, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kabakların yarısını iri parçalar halinde doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Patates ve kalan kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Közlenmiş kabakları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Yoğurt ve unu çırpıp ılıştırarak çorbaya ekleyin.
11. Nane, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
