Malzemeler:
- 2 adet orta boy pancar
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Pancarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
3. Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi ince ince doğrayın.
4. Kalan pancarları küp küp kesin.
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
6. Sarımsak ve havucu ekleyip kısa süre soteleyin.
7. Yeşil mercimek, patates ve pancarları ilave edin.
8. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
9. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Közlenmiş pancarları ekleyin.
11. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
12. Biberiye, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
13. Sıcak servis edin.
- 2 adet orta boy pancar
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Pancarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
3. Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi ince ince doğrayın.
4. Kalan pancarları küp küp kesin.
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
6. Sarımsak ve havucu ekleyip kısa süre soteleyin.
7. Yeşil mercimek, patates ve pancarları ilave edin.
8. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
9. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Közlenmiş pancarları ekleyin.
11. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
12. Biberiye, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
13. Sıcak servis edin.
