Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tahin
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında veya ocakta közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
3. Kalan patlıcanları küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuç, nohut ve kalan patlıcanı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Tahini az sıcak suyla açıp tencereye ekleyin.
12. Kimyon, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
13. Sıcak servis edin.
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tahin
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında veya ocakta közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
3. Kalan patlıcanları küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Havuç, nohut ve kalan patlıcanı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Tahini az sıcak suyla açıp tencereye ekleyin.
12. Kimyon, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
13. Sıcak servis edin.
