Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında veya ocakta közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
3. Kalan patlıcanları küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsak ve havucu ekleyip kısa süre soteleyin.
6. Yeşil mercimek ve kalan patlıcanı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Tahin, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Patlıcanların yarısını fırında veya ocakta közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu ince ince doğrayın.
3. Kalan patlıcanları küp küp kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Sarımsak ve havucu ekleyip kısa süre soteleyin.
6. Yeşil mercimek ve kalan patlıcanı ilave edin.
7. Sıcak suyu ekleyerek kaynatın.
8. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
9. Közlenmiş patlıcanları ekleyin.
10. Çorbanın bir kısmını blenderdan geçirip tekrar karıştırın.
11. Tahin, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
