Malzemeler:
- 2 adet orta boy tatlı patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Tatlı patateslerin yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Havuçu küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve kalan tatlı patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
8. Közlenmiş tatlı patatesleri ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Hindistan cevizi sütü, zencefil, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 2 adet orta boy tatlı patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Tatlı patateslerin yarısını küp küp doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Havuçu küçük küpler halinde kesin.
4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun.
5. Havuç ve kalan tatlı patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
8. Közlenmiş tatlı patatesleri ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Hindistan cevizi sütü, zencefil, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
