Malzemeler:
- 2 adet büyük patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2. Patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Közlenmiş patlıcanları ilave edin.
7. Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
- 2 adet büyük patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2. Patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Közlenmiş patlıcanları ilave edin.
7. Tavuk suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
