Malzemeler:
- 3 adet enginar çanağı
- 150 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Enginarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve kalan enginarları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Ispanakları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
9. Közlenmiş enginarları ilave edin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip sıcak servis edin.
- 3 adet enginar çanağı
- 150 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Enginarların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve kalan enginarları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Ispanakları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
9. Közlenmiş enginarları ilave edin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip sıcak servis edin.
