Malzemeler:
- 5 adet orta boy havuç
- 1 adet portakalın suyu ve ince rendelenmiş kabuğu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi ve kalan havuçları küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş havuçları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, krema, zencefil, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 3-4 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis edin.
- 5 adet orta boy havuç
- 1 adet portakalın suyu ve ince rendelenmiş kabuğu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı zencefil
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi ve kalan havuçları küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş havuçları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, krema, zencefil, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 3-4 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis edin.
