Malzemeler:
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük parça taze zencefil
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan havuçları dilimleyin.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsak ve zencefili ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve havuçları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
10. Közlenmiş havuçları ekleyin.
11. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
12. Krema, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük parça taze zencefil
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Havuçların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan havuçları dilimleyin.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsak ve zencefili ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve havuçları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
10. Közlenmiş havuçları ekleyin.
11. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
12. Krema, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
