Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet olgun avokado
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 900 ml sebze suyu
- 75 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Kabakların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan kabakları doğrayın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve kabakları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş kabakları ekleyip blenderdan geçirin.
11. Avokado, krema, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar kısa süre blenderdan geçirin.
12. Isıtarak (kaynatmadan) servis edin.
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet olgun avokado
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 900 ml sebze suyu
- 75 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Kabakların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan kabakları doğrayın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve kabakları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş kabakları ekleyip blenderdan geçirin.
11. Avokado, krema, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar kısa süre blenderdan geçirin.
12. Isıtarak (kaynatmadan) servis edin.
