Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- 8-10 yaprak taze fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kabakların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan kabakları doğrayın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve kabakları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş kabakları ve fesleğenin yarısını ekleyin.
11. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
12. Krema, kalan fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- 8-10 yaprak taze fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kabakların yarısını fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Kalan kabakları doğrayın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
7. Patates ve kabakları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
8. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
9. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Közlenmiş kabakları ve fesleğenin yarısını ekleyin.
11. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
12. Krema, kalan fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edip sıcak servis edin.
