Malzemeler:
- 1 küçük karnabahar
- 50 gram çiğ badem
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Bademlerin yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Patatesi küp küp kesin.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Patates ve kalan karnabaharı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş karnabaharı ve bademleri ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, muskat, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 1 küçük karnabahar
- 50 gram çiğ badem
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Bademlerin yarısını kuru tavada hafifçe kavurun.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Patatesi küp küp kesin.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
6. Patates ve kalan karnabaharı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş karnabaharı ve bademleri ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, muskat, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
