Malzemeler:
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Patates ve kalan karnabaharı ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş karnabaharı ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis edin.
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Patates ve kalan karnabaharı ekleyin.
7. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
8. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Közlenmiş karnabaharı ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
12. Sıcak servis edin.
