Malzemeler:
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Patates ve kalan karnabaharı ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
9. Közlenmiş karnabaharı ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Karnabaharın yarısını çiçeklerine ayırıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Patates ve kalan karnabaharı ilave edin.
7. Sebze suyunu ekleyerek kaynatın.
8. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
9. Közlenmiş karnabaharı ekleyin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
12. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
