Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet olgun armut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Kerevizin yarısını iri parçalar halinde doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi ve kalan kerevizi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve kerevizi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş kerevizi ve küp doğranmış armudu ekleyin.
9. 5 dakika daha pişirin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, muskat, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet olgun armut
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı:
1. Kerevizin yarısını iri parçalar halinde doğrayıp fırında hafifçe közleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Patatesi ve kalan kerevizi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patates ve kerevizi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Közlenmiş kerevizi ve küp doğranmış armudu ekleyin.
9. 5 dakika daha pişirin.
10. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
11. Krema, muskat, tuz ve karabiberi ilave edin.
12. Sıcak servis edin.
