Malzemeler:
- 250 gram mantar
- 200 gram haşlanmış kestane
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı taze kekik
Yapılışı:
1. Mantarların yarısını fırında veya tavada yüksek ateşte hafifçe közleyin.
2. Kestanelerin yarısını iri parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patatesi, kalan mantarları ve kestaneleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Közlenmiş mantarları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
- 250 gram mantar
- 200 gram haşlanmış kestane
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu
- 100 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı taze kekik
Yapılışı:
1. Mantarların yarısını fırında veya tavada yüksek ateşte hafifçe közleyin.
2. Kestanelerin yarısını iri parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın, patatesi küp küp kesin.
4. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
5. Patatesi, kalan mantarları ve kestaneleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sebze suyunu ilave ederek kaynatın.
7. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Közlenmiş mantarları ekleyin.
9. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
10. Krema, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
11. 5 dakika daha pişirip sıcak servis edin.
