Kürdeç Kebap Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

- 500 gram keçi kemiği
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşık tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karot
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı süt
- 250 gram haşlanmış patates
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı rende peynir
Yapılışı;
1. Keçi kemikleri 4-5 dk. ılık su altında bekletin. Ardından süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Tereyağı kızdırın, sonra soğan ve sarımsağı ekleyin, 2 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
4. Keçi kemiklerini ekleyin ve 2 dakika daha kapağı kapalı şekilde pişirin. Ardından kapağı açın.
5. Karabiber, nane, karot, tuz ve karbonatı ekleyin ve 5 dakika kadar karıştırın.
6. Süt ve haşlanmış patatesi ekleyin ve 10 dk. karıştırın.
7. Yumurtayı ufalayarak ve rende peyniri ekleyerek bir karışım haline getirin.
8. 10 dk. daha karıştırın ve ılık ya da sıcak olarak servis yapın.

 

[hmzbulut]

Bayram yemekleri denildiğinde akla ilk olarak özenle hazırlanan sofralar geliyor. Kavurma, sarma, pilav ve baklava gibi geleneksel lezzetler bayramların vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.