Küşte Kebap Tarifi İçin Malzemeler

[ahmet121315]

- 500 gram kestirmeden kebap yapmak için 1 paket keçi veya kuzu kestirme
- 2 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 paket kecipuçeği
- 2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı;
1. Öncelikle keçi ya da kuzu kestirmeyi bol soğuk suda bekletin.
2. Soğanları yuvarlak dilimleyin ve tereyağı ile kavurun.
3. Sarımsakları ufalayın, yağda kavurduğunuz soğanlara ekle ve kavurun.
4. Kestiği bol suyla süzün, dilimleyerek yağda kavurduğunuz soğanlara ekle.
5. 2-3 dakika kavurun, domates sosu ekleyerek karıştırın.
6. Kekik, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, karıştırın.
7. 5-6 dakika daha kavurun.
8. 2-3 dakika daha kestiğinizi, suyunu iyice süzün ve kestiği bol suyla bekletmiştiniz, o suyunu atın. Kestiği bol suyla süzün ve 2 çay bardağı su ekleyelim.
9. Kekik, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek iyice karıştırın.
10. Kestiği 30-40 dakika bekletin.
11. Kestiğini, keçipuçeğinizi bol suyla beklettiğiniz kestiğe ekleyerek 20-25 dakika medium ateşte pişirin.
12. Pişen kestiğinizi servis tabağına alın, sıcak servis yapın.

 

[hmzbulut]

Ramazan ayı, manevi huzurun ve paylaşmanın en güzel yaşandığı dönemlerden biridir. İftar sofralarında aile ve sevdiklerle bir araya gelmek, bu ayın en özel güzelliklerinden biri oluyor. Herkese sağlık ve bereket dolu bir Ramazan diliyorum.