Malzemeler:
- 8 adet kurutulmuş erik
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kurutulmuş erikleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
5. Bulguru ilave edip karıştırın.
6. Tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
7. Erikleri tencereye ekleyin.
8. Sebzeler ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.
10. İsteğe bağlı olarak çorbanın bir kısmını blenderdan geçirin.
11. Sıcak olarak servis edin.
- 8 adet kurutulmuş erik
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
1. Kurutulmuş erikleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
3. Tereyağını tencerede eritip soğanı kavurun.
4. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
5. Bulguru ilave edip karıştırın.
6. Tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
7. Erikleri tencereye ekleyin.
8. Sebzeler ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.
10. İsteğe bağlı olarak çorbanın bir kısmını blenderdan geçirin.
11. Sıcak olarak servis edin.
