LVL 2 Kullanıcısı
Anafet lahmacunu, Türkiye'nin en ünlü lahmacun çeşitlerinden biri. Adana'nın klasik lahmacunu ile karşılaştırılabilir ancak daha hafif ve daha aromatik bir taste sahiptir. İşte bu tarif ile Anafet lahmacununu evde hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler;
- 500 gr dana kemiği (yayıklandıktan sonra)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 büyük sofra tuzu
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve rendelenmiş
- 2 diş siyah sarımsak, soyulmuş ve rendelenmiş
- 2 kase domates sosu (evde yapılan ya da ticari)
- 1 kase arpa unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 su bardağı sade su
Yapılışı;
1. Kemiği küp küp olarak doğrayın ve bir tencereye koyun. Üzerine sıvı yağ, sofra tuz, rendelenmiş sarımsak, siyah sarımsak, domates sosu, arpa unu, zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber tozu ve sade suyu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Tencereyi ocakta orta ısıda 45 dakika boyunca kaynatın. İyice kavrulmuş olana kadar karıştırarak pişirin. İyice soğumasını beklemeden pide yapısı haline gelecektir. Taze olarak servis edin.
Malzemeler;
- 500 gr dana kemiği (yayıklandıktan sonra)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 büyük sofra tuzu
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve rendelenmiş
- 2 diş siyah sarımsak, soyulmuş ve rendelenmiş
- 2 kase domates sosu (evde yapılan ya da ticari)
- 1 kase arpa unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 su bardağı sade su
Yapılışı;
1. Kemiği küp küp olarak doğrayın ve bir tencereye koyun. Üzerine sıvı yağ, sofra tuz, rendelenmiş sarımsak, siyah sarımsak, domates sosu, arpa unu, zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber tozu ve sade suyu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Tencereyi ocakta orta ısıda 45 dakika boyunca kaynatın. İyice kavrulmuş olana kadar karıştırarak pişirin. İyice soğumasını beklemeden pide yapısı haline gelecektir. Taze olarak servis edin.
