LVL 2 Kullanıcısı
Mozzarella ve Basil Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 12 su bardağı un
- 4 su bardağı irmik
- 2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket tuz
- 250 gram mozzarella peyniri
- 20 yaprak taze basil
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı;
1. Öncelikle irmiğin 2 su bardağı kadarını bir kaba ekleyerek bu suyun içinde 30 dakika kadar bekletelim. Bu sürenin sonunda irmiğin suyunu süzelim.
2. İrmikten çıkarılan suyun yanına 4 su bardağı un ve 1 paket tuz ekleyelim. Unu irmik ile karıştırarak irmiğin suyunun içinde iyice yumuşayana kadar bekletelim.
3. Irmik un karışımlarını mikser yardımıyla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hazırladığımız hamuru 30 dakika kadar dinlendirerek bu süre içinde diğer adımları gerçekleştirelim.
5. Hamur dinlenmeye bırakılırken tereyağını ısıtlalım.
6. Hamur dinlenmenin bittiği anda hamuru 2 eşit parçaya ayıralım.
7. Tereyağını hamurun üzerine dökerek karıştırılarak hamurun her iki yüzünü tereyağ ile kapatalım.
8. Kapattığımız tereyağını ısıtılmış tavada karamel haline gelene kadar 5 dakika kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra tereyağı hamurun üstünden alınarak tereyağı ile kapalı hamuru 3 eşit parçaya ayırarak oval şekil verelim.
10. Yaptığımız oval şekli daha da büyüterek dilim haline getirip, tereyağını ısıtıp bir kaba alalım.
11. İrmik un karışımlarının kalan 2 su bardağı ununu ve irmiği bir kevinden ayırarak 2 adet tencereye alalım.
12. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 yumurta ekleyerek yumurtanın sarısını iyice iyice yumuşatmadan 2 dakika kadar karıştırarak tencereye dökün.
13. Hamurun üzerine 2 dakika karıştırılmış hamur yoğurarak hamurun her iki yüzünü yumuşatıyoruz.
14. 2 dakika bekledikten sonra hamurun her iki yüzünü 30 saniye
- 12 su bardağı un
- 4 su bardağı irmik
- 2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket tuz
- 250 gram mozzarella peyniri
- 20 yaprak taze basil
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı;
1. Öncelikle irmiğin 2 su bardağı kadarını bir kaba ekleyerek bu suyun içinde 30 dakika kadar bekletelim. Bu sürenin sonunda irmiğin suyunu süzelim.
2. İrmikten çıkarılan suyun yanına 4 su bardağı un ve 1 paket tuz ekleyelim. Unu irmik ile karıştırarak irmiğin suyunun içinde iyice yumuşayana kadar bekletelim.
3. Irmik un karışımlarını mikser yardımıyla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hazırladığımız hamuru 30 dakika kadar dinlendirerek bu süre içinde diğer adımları gerçekleştirelim.
5. Hamur dinlenmeye bırakılırken tereyağını ısıtlalım.
6. Hamur dinlenmenin bittiği anda hamuru 2 eşit parçaya ayıralım.
7. Tereyağını hamurun üzerine dökerek karıştırılarak hamurun her iki yüzünü tereyağ ile kapatalım.
8. Kapattığımız tereyağını ısıtılmış tavada karamel haline gelene kadar 5 dakika kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra tereyağı hamurun üstünden alınarak tereyağı ile kapalı hamuru 3 eşit parçaya ayırarak oval şekil verelim.
10. Yaptığımız oval şekli daha da büyüterek dilim haline getirip, tereyağını ısıtıp bir kaba alalım.
11. İrmik un karışımlarının kalan 2 su bardağı ununu ve irmiği bir kevinden ayırarak 2 adet tencereye alalım.
12. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 yumurta ekleyerek yumurtanın sarısını iyice iyice yumuşatmadan 2 dakika kadar karıştırarak tencereye dökün.
13. Hamurun üzerine 2 dakika karıştırılmış hamur yoğurarak hamurun her iki yüzünü yumuşatıyoruz.
14. 2 dakika bekledikten sonra hamurun her iki yüzünü 30 saniye
