Ramazan Bayramı Yemekleri: Kavurmalı İskender Kebap

[ahmet121315]

Kavurmalı İskender Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana kıyması
- 2 adet köz yaprakı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kaya tuzu
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karalı
- 2 adet domates sosu
- 2 porsiyon şehriye
- 1 porsiyon krema
- 1 porsiyon sade yoğurt
Yapılışı;
1. Öncelikle kıymayı geniş bir kabın içine alarak iyice yoğurun. Ardından köz yaprakları, kuru soğan, sıvı yağ, zeytinyağı, tuz, kaya tuzu, karabiber, pul biber ve karalı ekleyin.
2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve kek gibi bir hal alıncaya kadar yoğrayın.
3. Büyük bir tencereye yağ koyun ve kızdırın. Ardından kestiğiniz küçük parçalara ayırarak koyduğunuz kıymayı yağda kavrulmuş olana kadar pişirin.
4. Domates sosunu ve şehriyeyi kebabın üzerine dökün.
5. 5 dakika daha piştikten sonra tencereyi ocaktan indirin.
6. Kavurulan kekabı servis tabağına koyun. Üzerine krema ve sade yoğurt dökün.
7. Servis edebilirsiniz.

 

[hmzbulut]

Ramazan ayı, manevi huzurun ve paylaşmanın en güzel yaşandığı dönemlerden biridir. İftar sofralarında aile ve sevdiklerle bir araya gelmek, bu ayın en özel güzelliklerinden biri oluyor. Herkese sağlık ve bereket dolu bir Ramazan diliyorum.